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봄날처럼 피어오르는 요리가 여기 있습니다.
오늘 소개할 요리는 일본식 나베의 한 종류인 밀푀유 나베 인데요.
밀푀유는 프랑스어로 천개의 잎이란 뜻으로 보통 베이커리에서 디져트로 먹는 음식입니다.
‘한층한층 겹겹이 싸 만들다’ 라는 뜻의 밀푀유와
일본식 나베가 만나 밀푀유 나베가 탄생 했습니다. 눈으로 한번 즐기고, 바글바글 끓여 소스에 찍어 먹으면
그 부드러운 맛이 일품인 밀푀유 나베로 식사를 준비해보는건 어떨까요?
시원하고 달콤한 노란 맛 무농약배추
잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용하며, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 버릴 것이 없는 채소다.
일교차가 있는 고랭지 지역에서 잘 자라며, 보관시 통째로 신문지에 여러 겹 싸서 밑둥을
아래로 가도록 놓는 것이 좋다.
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